板鸭糯米饭的家常制作方法

糯米饭是汉族主食之一，在南方汉族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。觅食录小编给大家分享板鸭糯米饭怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作板鸭糯米饭的食材

制作板鸭糯米饭的步骤

1.将板鸭腿用温水或淘米水泡上。注：根据板鸭的干硬度和咸味决定泡水的时间。

2.将泡好的鸭子斩成大块，还可以切些胡萝卜或白萝卜段。

3.取糯米淘洗干净，并注入适量的水。

4.将鸭子和胡萝卜放在上面。注：糯米不吃水，要比平时煮米饭的水少一点。

5.启动电压力锅或电饭锅，煮熟。

6.成品图：一人一碗，有米饭，有肉，还有蔬菜。

糯米的功效与作用

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1、滋补佳品

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2、缓解脾胃虚寒

适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米、红枣各适量，加水煮粥食，可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。

3、缓解尿频症状

糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

4、抗癌

糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

5、助消化

糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。