蒜香金鲳鱼的简单家常做法图解

金鲳鱼刺少肉嫩、做法多样化，我们可以以金鲳鱼为原料制作出各种美味的菜肴，其中蒜香金鲳鱼就是广受欢迎的一种。觅食录小编给大家分享蒜香金鲳鱼的做法，希望大家喜欢。

制作蒜香金鲳鱼的食材

制作蒜香金鲳鱼的步骤

1.食材

2.金鲳鱼洗干净控干水份，在鱼身上各划几刀。

3.独蒜剁小，姜切丝，香菜切小。

4.锅热放适量油，鱼从锅边滑下去煎这样才不会溅油出来。

5.调中小火煎至两面金黄熟透。

6.放入姜丝煎香，把鱼盛出摆盘。

7.淋入蒸鱼鼓油。

8.原锅煎鱼的油炒香蒜粒

9.淋入少许热油，放上炒香蒜粒，撒上香菜。

10.成品

吃鲳鱼的好处

1、祛脂降压

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

2、抗癌抗衰老

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

3、益气养血、增进食欲

鲳鱼具有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、滑利关节等多种功效，对脾虚泄泻、消化不良、贫血、筋骨酸痛等有非常好的食用疗效。鲳鱼的营养价值除此之外，还可用于小儿气血不足、久病体虚、食欲不振、倦怠乏力等多种病症。