鲜带子炒苦瓜的简单美味做法

鲜带子炒苦瓜是一道做法简单的普通家常菜，但是味道特别好，营养丰富，荤素搭配，深受大家的喜欢。觅食录小编给大家分享鲜带子炒苦瓜的做法，希望大家喜欢。

制作鲜带子炒苦瓜的食材

制作鲜带子炒苦瓜的步骤

1.食材：带子、苦瓜、姜、蒜。

2.带子解冻后用少许盐、胡椒粉、白葡萄酒腌制、姜切片、蒜剥好。

3.苦瓜去籽尽量将里面那层白衣用勺子刮去，切长条。放入适量盐腌制约半小时。

4.然后用清水将盐冲洗干次沥干水分。

5.烧开一锅水，放入带子。

6.大火烧开之后捞起。

7.烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜片与蒜，炒片刻后盛起。

8.锅里继续倒入少许橄榄油放入苦瓜。

9.大火翻炒，调入适量盐与少许白糖。

10.注入适量开水，盖上锅盖焖至水收干打开锅盖。

11.倒入姜蒜与带子。

12.大火炒均匀。

13.勾生粉芡即可熄火。

吃苦瓜的好处有哪些

1、降低血糖

苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

2、消炎退热

苦瓜这种蔬菜中有大量的苦瓜甙和苦味素，这些物质进入人体以后能起到增进食欲和健脾开胃的作用，另外生物碱类也是苦瓜中的重要营养成分，人体吸收以后能起到消炎退热的作用。

3、祛痘

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。

4、减肥

苦瓜减肥法需要坚持并且需要每天吃最少二到三根，同时补充必要的营养，单纯吃苦瓜并不能提供给身体必须的营养，减肥应该以身体健康为原则。

5、预防癌症

苦瓜中有一些蛋白质和多种维生素存在，人体吸收以后能让身体的免疫力大大提高，免疫细胞活性增加以后就能阻止癌细胞的生成，而苦瓜中的蛋白质还有很强的巨噬能力，能避免白血病的发生，因此经常食用苦瓜能大大减少癌症的发病率。