风味叉烧的简单家常做法图解

叉烧肉是一种很受欢迎的食物，味道特别好，做法也多种多样，喜欢吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享风味叉烧的做法，希望大家喜欢。

制作风味叉烧的食材

制作风味叉烧的步骤

1.原料图。

2.梅花肉切大块。竖条比较好。长宽约3厘米左右。又入味又好看。加入叉烧酱腐乳汁蒜泥，姜片揉搓均匀，腌渍过夜。

3.烤盘上放锡纸。梅花肉码放在上面。

4.光波炉高架。

5.220度，15分钟，每隔五分钟翻身一次。

6.启动光波炉。

7.10分钟后暂停光波炉，换一张新油纸，低架，继续烘烤到时间结束。

8.把凸出的部分焦的用剪刀修掉。

叉烧的营养价值

叉烧是热量和脂肪含量极高的食物，叉烧饭一碟就有600卡路里。

猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能 改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

淀粉(蚕豆)：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。