荔枝菌蒸猪板筋的家常美味做法

猪板筋是猪里脊肉上面的一层筋状物，极鲜的荔枝菌搭配板筋一起蒸，猪板筋嫩滑爽口、荔枝菌脆嫩无渣，两者完美结合，极鲜极美。觅食录小编给大家分享荔枝菌蒸猪板筋的做法，希望大家喜欢。

制作荔枝菌蒸猪板筋的食材

制作荔枝菌蒸猪板筋的步骤

1.荔枝菌擦洗干净，沥干水分。

2.猪板筋切成条状，下少许食用油、鲜味露、生粉拌匀，腌制15分钟。

3.把板筋和荔枝菌放入铜盘中。

4.蒸锅水沸，移入蒸锅中。

5.7-8分钟后取出食用 (具体看肉和菌多少量定)。

6.成品

7.成品

爆炒猪板筋的家常做法

主料：猪板筋1块

辅料：蒜苔100克

调料：食盐3克 蒜3瓣 干辣椒6个 淀粉少许 豆瓣酱1汤匙 植物油适量 白糖1克

配方：

1.猪板筋一块洗干净切成小条，蒜苔切段

2.猪板筋用少许盐、白糖、淀粉腌制均匀后加入少许植物油封油

3.热锅放入植物油，油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用

4.底油留在锅里，加入少许蒜蓉，爆香后加入蒜苔炒至断生，加入少许盐，不需要完全入味有底味即可，炒好后装起备用

5.锅里放入适量植物油，放入切段的干辣椒、蒜蓉爆香后，舀入一汤匙的豆瓣酱(重口味者酌情增加)炒匀爆香

6.板筋回锅，大火翻炒均匀

7.蒜苔倒入，同炒均匀入味，试一试味道，如果还觉得淡适当加入一点儿盐，装起享用