带子炒荷兰豆的简单美味做法

带子炒荷兰豆是一道做法简单的普通家常菜，只需要几个步骤就可以做出来，但是营养价值却非常高。觅食录小编给大家分享带子炒荷兰豆的做法，希望大家喜欢。

制作带子炒荷兰豆的食材

制作带子炒荷兰豆的步骤

1.食材：荷兰豆、小洋葱、带子、姜。

2.新鲜带子解冻后用盐胡椒粉以及白葡萄酒腌制作备用、荷兰豆洗摘好、小洋葱切片、姜切丝。

3.烧开一大锅水，放入荷兰豆。

4.焯至变色后可捞起。

5.锅里的水不要倒，放入带子。

6.焯至带子不再熟后捞起。

7.掉到锅里的水，大火烧热锅，倒入少许橄榄油，倒入洋葱大火翻炒。

8.再加入带子，略搅拌。

9.倒入荷兰豆与姜丝。

10.大火翻炒均匀，调入适量鱼露。

11.勾生粉芡即可熄火。

荷兰豆的营养价值

1.熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。

2.每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克，约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量，但按每一克蛋白质计算，荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。

3.在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低，因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。含磷丰富的是动物性蛋白质、豆类和坚果，大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙，因为在钙摄入不足的时候，如果摄取大量的磷，会影响钙的吸收和利用。

4.荷兰豆是铁的上好来源。

吃荷兰豆的好处

1.提高机体免疫力

提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌抗癌

防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。

4.利肠通便

可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。