糖醋龙利鱼柳的简单美味做法

龙利鱼柳是在超市里的冰鲜柜台很容易见到的一种食材，这种鱼柳肉质鲜嫩，无刺，特别适合家里的老人孩子食用。觅食录小编给大家分享糖醋龙利鱼柳的做法，希望大家喜欢。

制作糖醋龙利鱼柳的食材

制作糖醋龙利鱼柳的步骤

1.备好食材：龙利鱼柳、番茄、蒜瓣、姜、番茄酱。

2.龙利鱼解冻软，在鱼肉上面切斜口十字刀花。

3.番茄去皮切粒，姜去皮剁成末，蒜瓣剁末，鱼柳抹些盐、胡椒粉、腌制片刻。

4.撒些干淀粉，裹满鱼柳。

5.锅里放适量油烧热，左手提起鱼柳，右手用勺子舀起热油浇在鱼身上，重复十几次动作，至出现花瓣形状。

6.然后整块鱼柳放入油锅中，继续大火炸片刻。

7.炸至焦黄色，捞起控干油。

8.锅中留少许底油，下蒜蓉、姜蓉爆香。

9.倒入番茄爆炒至出沙。

10.调入少许米醋。

11.调入番茄酱、鸡粉、白糖、胡椒粉、翻炒均匀。

12.铲起浇在鱼柳上面，撒葱花即可。

龙利鱼的营养价值

1、营养专家称,作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

2、同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

3、鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

4、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

5、食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。