煲淋大白菜的美味家常做法

煲淋大白菜是家庭餐桌对大白菜最常见的一种做法之一，比较简单易学，所以想吃的朋友可以买来食材在家里学做。觅食录小编给大家分享煲淋大白菜的做法，希望大家喜欢。

制作煲淋大白菜的食材

制作煲淋大白菜的步骤

1.姜拍扁后和清水一同放入锅里煮。

2.烧开水的空档中将菜洗净切成小块。

3.牛筋丸一分为二。

4.水沸腾后放入大白菜，淋上适量的花生油。

5.然后加入2大匙的牛肉粉。

6.放入牛筋丸，盖锅，大火煮5分钟左右。

7.起锅前放入1小匙的盐和1小匙的砂糖，搅拌均匀。

8.将菜和汤装入浅锅里即可。想更美观，可以在表面撒点葱花~

吃大白菜的好处

1、补钙

大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

2、养颜护肤

大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。

3、防癌

美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。

4、润肠通便

白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

大白菜的选购方法

1、看外表

优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿，菜帮洁白，包裹得较紧密、结实，无病虫害。

2、看黑点

挑选时，可以想办法看看里面的几片叶子，看看有无黑点，如果有，不宜购买。

3、上市时间

根据上市时间，白菜有早熟、中熟、晚熟三种类型，按叶球颜色分有白口、青口和青白口之分。一般来说，9月-10月上市的白菜属早熟品种，为白口菜，粗纤维较少，口味较淡，宜随吃随买;11月份上市的白菜属晚熟品种为青口菜，初期食用菜质较粗，但储存后，口味会变好;中熟品种，为青白口菜，质量介于早熟品种和晚熟品种之问。