徽州一品锅的美味制作方法

一品锅是徽州山区冬季常吃的汉族传统美食，此菜乡土风味浓，味厚而鲜，诱人食欲，属于火锅类。觅食录小编给大家分享徽州一品锅怎么做有营养又好吃，希望大家喜欢。

制作徽州一品锅的食材

制作徽州一品锅的步骤

1.先把猪肉洗净。

2.分成两块，瘦肉切成片

3.肥瘦相间肉，先切成丁。

4.再剁成碎末，加料酒、盐、葱、姜末调匀。再做成肉丸备用。

5.豆腐一块。

6.切成长方形的块。

7.干笋洗净，用温水浸泡。

8.金针菇洗净。

9.葱、姜切成碎末。

10.先把锅刷洗干净。

11.第一层用藕片垫底，放入干笋。

12.第二层铺上一层肉片

13.第三层铺上豆腐。

14.第四层放上肉丸子。

15.粉丝洗净，用水浸泡。

16.第五层铺上粉丝。

17.第六层铺上金针菇。

18.料酒、葱、姜、八角。

19.放入料酒、葱、姜、八角、酱油、盐、白糖、醋、味精和适量的水。

20.大火烧开，然后用温火煨熟即成。(大约40分钟)

21.盛到大碗里，端上桌就可以吃了。