正宗四川拌菜做法_正宗四川拌菜怎么做好吃

川菜风味包括成都、乐山、内江，自贡，重庆等地方菜的特色，主要特点在于味型多样，即复合味的运用。以下是觅食录小编分享给大家的关于正宗四川拌菜，一起来看看怎么做吧!

更多四川拌菜相关美食

欢迎点击☟☟☟

●●●四川特色小吃排行

●●●著名的川菜有哪些

●●●川味红烧鳝鱼的做法

●●●四川酸菜白肉的做法

正宗四川拌菜的成品图

制作正宗四川拌菜的食材

制作正宗四川拌菜的步骤

1.120g大白菜心洗净备用.

2.120g青椒洗净备用.

3.80g豆腐皮洗净备用.

4.30g小红尖辣椒洗净备用.

5.大白菜改刀切丝备用.

6.豆腐皮改刀切丝备用.

7.小红尖椒去籽去筋,改刀切丝备用.

8.青椒去籽改刀切丝备用.

9.豆腐皮下开水锅里炒一下.

10.将豆腐皮捞出,放入凉水中过凉备用.

11.豆腐皮捞出,用手挤干水份备用.

12.大白菜心丝丶青椒丝丶豆腐皮丝丶小红尖椒丝,放入盆中,加入适量芝麻油丶适量海天味极鲜酱油丶适量盐搅拌均匀.

13.做好的早餐小拌菜上桌喽.

小贴士

贴心的小提示:辣椒的禁忌,患有肾病、高血压、慢性泌尿系统感染，慢性胃炎、消化性溃疡、慢性咽峡炎和扁桃腺炎、皮肤病和痔疮等患者，要少吃或不吃为好，以免加重病情。