红豆咸蛋腊肠肉粽的简单做法

粽子是端午节不可缺少的食品，传统的家庭都喜欢自己包粽子，这么做既可以保证安全，又能根据自家人的口味添加不同的粽子馅料。觅食录小编给大家分享红豆咸蛋腊肠肉粽的做法，希望大家喜欢。

制作红豆咸蛋腊肠肉粽的食材

制作红豆咸蛋腊肠肉粽的步骤

1.买回来的粽叶泡一个晚上

2.第二天，粽叶一边冲水一边清洗

3.加入锅中煮粽叶

4.大概煮10分钟就捞起来，冲冷水备用

5.糯米和小米混在一起加入适量的盐和油，加入红豆和红腰豆、五香粉拌均匀

6.上肉加入少许糖、盐、生抽、料酒、五香粉、油搅拌腌制

7.把上肉煸炒微黄盛出备用

8.准备好材料

9.取两片粽叶，折好，加入一勺混合糯米

10.再加入腊肠、咸蛋、上肉

11.再加入一勺糯米混合物

12.折好

13.再对折，如图

14.用绳子扎起来

15.一次放入8-9只粽子到电压锅里，加入水没过粽子

16.旋转加热按钮50-60分钟，直到自动解压再打开锅盖

17.完成

粽子怎么做好吃

粽子可能大家每年都吃，但是有没有自己做过呢?其实自家制作的粽子是别有一番风味的。粽子怎么做好吃?包粽子时可以根据自己的口味和喜好添加内馅，只要材料丰富，制作的步骤没有差错，一般都能保证口感很好。下面就简单介绍一些粽子的制作步骤和成功秘诀，一起来看看吧!

1、在准备包粽子前，最重要的一点就是要将糯米洗净并用水泡3个小时左右。

2、粽叶需要用热水烫过然后洗干净沥干，保证卫生。

3、粽馅的调味也很重要，一般是根据自己的口味喜欢吃什么就包什么，但注意咸的要先腌入味。

4、包粽子时，注意材料的先后顺序：将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上各种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。

5、粽子的捆扎也是很有讲究的：如豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象;肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可;如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，捆紧了才能保证黏度和口感。

6、在煮粽子时需要注意，粽子一定要在水完全滚了之后才放入粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。