香菇烧肥肠的做法_香菇烧肥肠怎么做好吃

川菜风味包括成都、乐山、内江，自贡，重庆等地方菜的特色，主要特点在于味型多样，即复合味的运用。以下是觅食录小编分享给大家的关于香菇烧肥肠，一起来看看怎么做吧!

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香菇烧肥肠的成品图

制作香菇烧肥肠的食材

制作香菇烧肥肠的步骤

1.青笋一棵去皮洗净

2.将青笋切片备用

3.鲜香菇5个(个太大所以用了5个)洗净

4.香菇切粗丝备用

5.葱姜蒜分别切片

6.香肠洗净

7.将香肠切片备用

8.炒锅上火烧热

9.加入少许肉

10.放入葱姜蒜炒香

11.倒入自制香肠翻炒

12.倒入切好的香菇翻炒

13.倒入切好的青笋翻炒

14.加入少许酱油翻炒

15.加入少许盐即可出锅

16.将炒好的香肠香菇青笋装盘

17.成品上桌

香菇烧肥肠的做法小贴士

1、因为香肠本身有油加入一点点即可，否则会太腻

2、买的鲜香菇太肥厚了，这种是最好的，所以用了5个，如果是干的小的可以多用几个泡发即可

3、一定先下香菇稍加烧一会，出了香味再入青笋