蚝油鸡丝炒秋葵的家常做法图解

秋葵的养生保健效果特别好，而且做法也是多种多样，其中蚝油鸡丝炒秋葵这道菜肴非常美味，深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享蚝油鸡丝炒秋葵的做法，希望大家喜欢。

制作蚝油鸡丝炒秋葵的食材

制作蚝油鸡丝炒秋葵的步骤

1.准备食材：秋葵、鸡肉、蒜、蚝油、九层塔、紫苏。

2.鸡肉切丝用生粉、十三香橄榄油腌制、秋葵去头去尾对半切开、蒜剁碎、紫苏切丝。

3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入紫苏与大蒜。

4.大火爆香后盛起。

5.将秋葵倒入。

6.尽量少翻动，待秋葵变软变色后，调入适量盐，略翻炒后盛起。

7.继续倒入少许橄榄油，倒入腌好的鸡丝，大火翻炒。

8.炒至变色后倒入适量蚝油，炒均匀。

9.加入炒过的秋葵与紫苏等。

10.略翻炒均匀，调入适量盐。

11.最后才将九层塔放入。

12.只需要略搅拌后熄火。

吃秋葵的好处

1.助消化，护肠胃

秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

2.排毒降血脂

秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，有利通便、排毒，防治肠道疾病，还能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

3.美肤

秋葵还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

4.保护肝脏

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

5.补钙

秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

6.减肥

秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物; 秋葵黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，还能防治糖尿病。

7.补肾

秋葵具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的“药品”。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。