正宗四川凉拌菜的做法_川味凉菜好吃的做法

凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别。以下是觅食录小编分享给大家的关于正宗四川凉拌菜，一起来看看怎么做吧!

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四川正宗凉菜红油的成品图

正宗四川凉拌菜做法一

红油腐竹

1.准备好所有的食材。

2.无莴笋去皮切片加少许盐腌制片刻。

3.胡萝卜切片，蒜苗切段。

4.水发腐竹入开水中煮上1分钟过凉备用。

5.在放入胡萝卜焯烫过凉备用。

6.放入蒜苗焯烫过凉备用。

7.所有食材放入大碗中。

8.加入糖，盐，生抽，香醋，香油。

9.再加入辣椒油。

10.全部拌均匀即好。

正宗四川凉拌菜做法二

红油腐竹

1.准备好所有的食材。

2.无莴笋去皮切片加少许盐腌制片刻。

3.胡萝卜切片，蒜苗切段。

4.水发腐竹入开水中煮上1分钟过凉备用。

5.在放入胡萝卜焯烫过凉备用。

6.放入蒜苗焯烫过凉备用。

7.所有食材放入大碗中。

8.加入糖，盐，生抽，香醋，香油。

9.再加入辣椒油。

10.全部拌均匀即好。

正宗四川凉拌菜做法三

红油腐竹

1.准备好所有的食材。

2.无莴笋去皮切片加少许盐腌制片刻。

3.胡萝卜切片，蒜苗切段。

4.水发腐竹入开水中煮上1分钟过凉备用。

5.在放入胡萝卜焯烫过凉备用。

6.放入蒜苗焯烫过凉备用。

7.所有食材放入大碗中。

8.加入糖，盐，生抽，香醋，香油。

9.再加入辣椒油。

10.全部拌均匀即好。