黄豆红焖五花肉的家常做法图解

黄豆红焖五花肉是一道非常美味的客家菜，同时也是一道非常适合冬季进补的美味佳肴，而且做法不难，很适合在家里常做。觅食录小编给大家分享黄豆红焖五花肉的做法，希望大家喜欢。

制作黄豆红焖五花肉的食材

制作黄豆红焖五花肉的步骤

1.五花肉洗净切大片

2.冷锅不放油放入黄豆小火翻炒至黄豆出香味盛出

3.锅放少许油放入五花肉煸炒出油

4.放入炒好的黄豆翻炒匀

5.放水没过肉，放一勺红糖

6.放入二个八角、一片香叶、一块桂皮

7.盖盖小火焖至黄豆和肉熟烂

8.放二块腐乳炒匀

9.放盐调味

10.收汁撒葱花出锅

黄豆和什么食物相克

1、黄豆不能和酸奶一起吃

酸奶中含有丰富的钙质，而黄豆所含的化学成分会影响人体对钙的消化吸收。

2、黄豆与猪血不可同食

黄豆与猪血同食会导致消化不良。

3、黄豆和虾皮相克

虾皮中含有丰富的钙质，如果和黄豆一起吃的话，黄豆中所含的化学分子会影响人体对钙的消化吸收。

4、黄豆和蜂蜜也不宜同食

黄豆和蜂蜜同食会形成沉淀，多食会轻微中毒。

黄豆的适宜搭配

1、黄豆+香菜

香菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有发汗、祛风解毒的功效;黄豆则含有丰富的植物蛋白质，具有健脾、宽中的功效。二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民间用以治疗风寒感冒、流行性感冒、发热头痛等症。

2、黄豆+木耳+红枣

三者配伍具有益气、养血、增智之功效。黑木耳营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁以及维生素，是一种滋补佳品，再和红枣、黄豆一同煮粥，使补益作用更加全面，老年人常吃很有好处。

3、黄豆芽+榨菜

榨菜可帮助消化，增进食欲。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、防止血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。