生炒鸡的简单美味做法图解

生炒鸡是一道深受大家喜爱的美味菜肴，这道菜做法比较简单，口味独特，原料多而不杂，且富有营养，很适合在家里常做。觅食录小编给大家分享生炒鸡的做法，希望大家喜欢。

制作生炒鸡的食材

制作生炒鸡的步骤

1.鸡洗净后切块。

2.放入1小勺盐，1大勺糖，1大勺生粉。

3.然后淋上2大勺酱油。

4.用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。

5.葱切段，姜切片。

6.热锅，放入姜片炒香。这个叫白锅炒姜，先不要放油哦。

7.然后放入两大勺花生油，接着将葱白放入，快速翻炒。

8.然后放入鸡肉，中火煎炒。

9.鸡肉炒至五成熟时加入1大勺米酒。

10.不时翻拌鸡肉，以免炒焦。

11.鸡肉炒至大概9成熟时再淋上少许酱油增香。

12.放入葱尾，熄火。

13.将鸡肉装起。

鸡肉的功效与作用

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1、强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。