蒸土鱿肉饼的美味好吃做法

土鱿具有补血养胃、补虚润肤的功效，而里脊肉可以润肠生津、补肾补血，这两种食材搭配一起蒸，是最地道的粤菜家常菜，惹味爽口。觅食录小编给大家分享蒸土鱿肉饼的做法，希望大家喜欢。

制作蒸土鱿肉饼的食材

制作蒸土鱿肉饼的步骤

1.食材：泡发好的土鱿和里脊肉

2.土鱿择洗干净切粒;里脊肉择洗干净剁成肉酱

3.土鱿粒和肉酱放入盘子里，加入适量的粟米粉、盐、砂糖和清水拌匀。

4.压实铺平

5.倒入适量的油

6.放入蒸锅，旺火蒸20分钟

7.时间到，熄火盛出

8.倒入适量的生抽，即可享用

鱿鱼干怎么做好吃

砂锅鱿鱼

原料：鱿鱼干、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面

制作过程：

1、盆内放清水2000克，生石灰50克加鱿鱼干浸泡12小时，其间搅合两次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净

2、将泡发好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮、冬菇、南荠、火腿均切细丝，姜葱洗干净拍松

3、将铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗干净

4、砂锅中放清水1000克，姜料酒猪蹄放锅上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约90分钟成浓汤

5、锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝烫一遍，从砂锅内取出猪蹄和鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半个小时易汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即可

白萝卜炒鱿鱼干

主料：鱿鱼干、白萝卜

辅料：姜片、耗油、盐、糖、料酒、食用油

做法：

1、鱿鱼干切小块放清水泡软洗净，白萝卜切条，姜片切末。

2、白萝卜放热水中焯一下，可以去掉白萝卜中的苦味，时间不要过长，稍微一焯就好。

3、锅中放油烧热。

4、然后放入姜末，煸炒后加入鱿鱼炒均匀，加入料酒翻炒，最后加入白萝卜，将三者炒匀。

5、依次加入耗油，翻炒后加入盐和糖。，翻炒均匀后出锅即可