西芹炒鲜鱿的简单美味做法图解

西芹是一种百姓餐桌上的常见蔬菜，而鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，两者搭配成菜营养非常丰富，深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享西芹炒鲜鱿的做法，希望大家喜欢。

制作西芹炒鲜鱿的食材

制作西芹炒鲜鱿的步骤

1.准备材料：

2.鲜鱿剥去红色一层皮和白色的膜，洗净切斜刀片。

3.西芹洗净抽掉丝切斜刀片，青蒜洗净切斜刀，胡萝卜洗净去皮切片，姜切丝。

4.锅水煮开放入鲜鱿变色马上捞出过一下冷水控干水份。

5.锅热入油，下入姜丝炒香。

6.下入西芹、青蒜、胡萝卜大火翻炒均匀。

7.加入鲜鱿翻炒一会

8.调入盐、鸡精翻炒均匀。

9.淋入水淀粉收汁即可出锅。

10.成品

吃西芹的好处

1.预防癌症

杨梅酮是存在于西芹中的一种黄酮醇，它被证实对皮肤癌具有化学预防作用。此外，西芹含有大量的叶绿素，它能有效地阻断杂环胺的致癌作用;杂环胺多在高温烧烤食物时生成。如果你喜欢吃烧烤食品，不妨加入西芹。

2.抗炎降脂

动物实验表明：杨梅酮能降低血糖水平和胰岛素的抵抗性，有抗炎和抗高血脂的效应。

3.改善骨骼健康

食用充足的维生素K(10棵西芹所提供的量)能够提高人体对钙质的吸收量，降低尿液中钙质的排泄量。

4.减肥

西芹的热量低，每100克西芹才12大卡，而且膳食纤维丰富，入食有饱腹感，容易遏制食欲，还可以促进肠胃蠕动，促进排便排毒，适合肥胖患者食用。

5.降压降胆固醇

西芹含酸性的降压成分，还有丰富的维生素，吃西芹，可以降低血压，降低胆固醇，适合高血压，高胆固醇患者食用。

6.补血

西芹含有丰富的铁元素，吃西芹，可以补充铁元素，补血养血，减轻贫血症状。

7.促进消化

据测定，西芹含有的膳食纤维比芹菜多，吃西芹，可以补充膳食纤维，促进肠胃的蠕动，促进排便，促进消化。