川菜鸡的做法_川味口水鸡怎么做

家里来了客人要临时加菜，买只肥鸡，整点油辣椒，家常口水鸡就出炉了，爽滑的鸡肉和麻辣鲜香的调味让人食指大动欲罢不能。那么你知道川味口水鸡怎么做吗?接下来觅食录小编为你分享一下川菜口水鸡的做法，一起来看看吧。

川菜口水鸡的做法

1.将所有辅料放在碗中，制成调味汁备用

2.黄瓜改刀，切成大小相等的条条，取一直碗或盘子放在底部(最好包上保鲜膜放入冰箱冷藏口感更佳)

3.生鸡腿买回来后用清水洗干净，凉水下锅，蒸煮5分钟(水要没过鸡腿)，不要打开锅盖继续焖10分钟。焖好后拿出鸡腿放入冰水盆中镇15分钟(最好上在盆里面放入冰块)这样的鸡肉口感细嫩好吃。镇好后取出，去骨，改到切成条状。放在黄瓜条的上面

4.将调味汁均匀的撒在鸡腿上面，撒上葱花香菜末，和花生碎即可~

5.看起来是不是很好吃呀~