胡萝卜肉末粥的家常美味做法

胡萝卜肉末粥是一款做法简单易学的美味粥品，只需要几个步骤就可以做出来，但是营养价值却非常高，深受大家的喜爱。觅食录小编给大家分享胡萝卜肉末粥的做法，希望大家喜欢。

制作胡萝卜肉末粥的食材

制作胡萝卜肉末粥的步骤

1. 大米提前一晚泡好，泡到发白，这样比较容易快点煮熟

2. 胡萝卜洗干净，切成丁

3. 猪肉也切成丁备用

4. 锅里倒入少许油，热锅冷油哦

5. 先煸炒肉末

6. 然后加入胡萝卜一起煸炒~胡萝卜里面富含丰富的维生素A，但是维生素A是脂溶性维生素，所以用油炒一下最好啦~

7. 都炒好后，倒水，水沸腾后，倒入泡好的米

8. 待到水再次沸腾后，转小火慢慢煮

9. 边煮边搅和，防止糊底，直到把米煮到黏糊，就可以了

10. 最后出锅前加入少许的盐和鸡精调味即可~是不是吃完就觉得满血复活了，上班去咯~!

胡萝卜的功效与作用

1、益肝明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

3、健脾除疳

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

5、降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。