蜜汁叉烧肉卷的礼物好吃做法

蜜汁叉烧肉卷饼柔嫩多汁，做法简单，只需要几个步骤就可以做出来，是家常餐桌的美味而且老少皆宜。觅食录小编给大家分享蜜汁叉烧肉卷的做法，希望大家喜欢。

制作蜜汁叉烧肉卷的食材

制作蜜汁叉烧肉卷的步骤

1. 梅花肉备好，切成长条状，蒜切片待用;

2. 锅里放入适量的水，水开后，放入切好的梅花肉，煮约1分钟，捞出控水待用;

3. 煮好的肉放入碗中，再放入糖，黄酒，蜂蜜腌制1小时左右;

4. 再加入生抽，老抽，蚝油，蒜片，拌均匀，放入冰箱腌制12小时，使味道充分渗入到肉中;

5. 腌好的肉块，码放在铺好油纸或锡箔纸的烤架上，烤箱温度220度，时间20分钟，中间翻一次面，并将腌肉的汤汁刷在肉表面，烤好后，取出待表面温度降下来后，切片;

6. 备好面粉，放入适量的水，用筷子拌合，揉成面团;

7. 揉至面团，表面光滑，盖上保鲜膜醒约20分钟;

8. 醒好的面团，揉成长条，切成一个一个的小剂子，压扁，中间均匀的刷上食用油，两个剂子重叠，擀成薄薄的面片;

9. 备好平底锅，开小火，放入擀好的面片，待一边烙至略有小泡出现，翻面烙另一面，烙好后，待凉，从边缘将两张饼分开，表面刷酱，裹上生菜和烤好的叉烧肉，即可食用;

蜜汁叉烧肉的简单做法

配料:

猪肉1000克、白糖50克、花雕酒100毫升、食盐40克、生抽40毫升、老抽25 毫升、麦芽糖40克、蜂蜜40克

烹饪步骤:

1.首先将准备好的猪肉用清水洗干净再沥干水分切成长条接着加入白糖揉捏腌制猪肉条直到白糖融化。

2.接着在盆子里倒入花雕酒、食盐、生抽和老抽对猪肉条进行搅拌均匀腌制在保鲜盒上盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。

3.将冷藏过夜的猪肉条从冰箱里取出放在烤箱盘上的架子上沥干腌制的酱汁。沥干酱汁到什么程度取决于个人口味的不同。

4.将蜂蜜和麦芽糖混合放在碗中放到蒸锅上蒸煮一直到蜂蜜和麦芽糖融化为止，蜂蜜和麦芽糖的放入量需要控制适量。

5.将融化好的蜂蜜麦芽糖用刷子刷在刚在稍微沥干酱汁的猪肉条上注意要均匀刷上，使猪肉条上都布满蜂蜜麦芽糖。

6.最后将烤箱预热2分钟左右在烤盘上放置锡纸接油用220度将猪肉条烤制28-35分钟左右，取出稍微放凉切块装盘食用即可。

菜谱小贴士:

1.将准备好的猪肉在烤制前进行腌制这样可以使蜜汁叉烧肉吃起来更加入味鲜嫩。

2.将蜂蜜和麦芽糖混合搅拌涂抹上叉烧肉使叉烧肉吃起来不感到甜腻反而还有一股糖香散发。