莲子炒莲藕片的简单美味做法

莲子炒莲藕片是一道很赞的夏季养生小菜，此菜营养丰富，酸甜爽口，开胃消食，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。觅食录小编给大家分享莲子炒莲藕片怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作莲子炒莲藕片的食材

制作莲子炒莲藕片的步骤

1.把干莲子提前泡软。

2.把泡软的莲子煮至10分钟。

3.把莲藕洗净去皮。

4.去皮的莲藕切成片。

5.锅中放油爆香葱碎。

6.下入莲藕片翻炒。

7.加入煮熟的莲子和适量是水。

8.加入 糖 醋 酱油 盐，烧开转中火。

9.烧至汤汁粘稠即可。

莲子的功效与作用

性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

1、防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2、降血压

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

3、强心安神

莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显着的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

4、滋养补虚、止遗涩精

对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。