草鱼皮蛋滚辣椒叶的家常做法

辣椒叶味甘甜鲜嫩，口感非常好，搭配草鱼、皮蛋一起煮汤非常有营养，而且做法也不难，很适合在家里常做。觅食录小编给大家分享草鱼皮蛋滚辣椒叶的做法，希望大家喜欢。

制作草鱼皮蛋滚辣椒叶的食材

制作草鱼皮蛋滚辣椒叶的步骤

1.准备材料

2.瘦肉切片，草鱼和肉片加入少许盐、生抽、油腌制，皮蛋切块

3.辣椒叶加入少许盐，搓洗干净

4.锅里下少许油稍微煎一下草鱼

5.加入姜片和水煮开

6.把鱼汤倒入汤锅，加入瘦肉

7.加入皮蛋，大火煮开

8.再加入辣椒叶

9.煮开后撒上枸杞，下盐即可

10.完成

皮蛋的食用禁忌

1、儿童忌食皮蛋

儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，还会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。

2、孕妇忌食皮蛋

孕妇怀孕时最好不要吃皮蛋。因为含铅量很大，如果实在想吃，一定要注意量的问题，不能吃太多，吃太多可能会导致孕妇慢性铅中毒。孕妇慢性铅中毒可能导致流产、早产、胎儿畸形、胎儿缺少维生素、胎儿脑发育迟缓、智力低下、行为缺陷等多种危害据上海有关部分报道，胎儿期铅中毒的水平约在40.8%。

3、不能与甲鱼、李子、红糖同食

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食，不利于健康，导致腹泻等。

4、肝肾疾病患者少食

脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。