梅菜焖五花肉的家常做法图解

梅菜焖五花肉是道常见的美味，做法也不是那么的困难，一直以来深受大家的喜爱，小编给大家分享梅菜焖五花肉的做法，想吃这道菜的朋友可以买来食材在家里学做。

制作梅菜焖五花肉的食材

制作梅菜焖五花肉的步骤

1.准备材料。五花肉切小块，梅菜切碎用水泡15分钟，蒜头去衣。

2.蒜头剁碎。

3.热锅下油，下五花肉。

4.把五花肉爆香。

5.把五花肉盛起来备用。

6.锅里流水，爆香蒜蓉。

7.下梅菜

8.翻炒梅菜

9.把梅花炒干水份，下五花肉一切翻炒。

10.翻炒均匀。

11.把翻均匀的梅菜五花肉放在另一砂锅里，放开水，水没过菜。

12.砂锅加盖煲，大火滚开后转小火焖20分钟。

13.用筷子戳一下五花肉，可以顺利戳穿就可以了。

五花肉的营养价值

1、五花肉中含有优质的蛋白质和人体必需的氨基酸，其中，蛋白质接近于人体蛋白质，容易被消化吸收;氨基酸不仅数量多，而且比例恰当。

2、五花肉中含有各种脂肪酸和甘油三脂，可以为人体提供较多的热量。

3、五花肉中含有有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，可以帮助人体改善缺铁性贫血。

4、五花肉中含有比较多的B族维生素和尼克酸，可以保障人体正常的新陈代谢功能的发挥。

吃五花肉的好处

1、补血益气：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗小便不利。

3、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

4、通便：B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的便秘。

5、化痰止咳：适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

6、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。

7、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。