咸猪肉炒荷兰豆的家常做法

咸猪肉炒荷兰豆是一道家常餐桌上的美味菜肴，做法简单易学，原料也普通易取，小编给大家分享咸猪肉炒荷兰豆的做法，有喜欢吃这道菜的朋友赶紧试试吧。

制作咸猪肉炒荷兰豆的食材

制作咸猪肉炒荷兰豆的步骤

1.咸猪肉在清水里泡半小时再切片待炒。

2.热锅，放一点油，把咸猪肉炒香，因为有些肥肉，所以会煎一起油出来。

3.炒好的咸猪肉盛起来备用，锅里留些油炒荷兰豆。

4.倒入荷兰豆。

5.把荷兰豆炒至断生，放盐，猪肉已经是咸的了，放一点点盐即可。

6.把咸猪肉倒进来一起翻炒。

7.拌炒多几下即可上碟。

荷兰豆的家常做法

一、腊肉荷兰豆

原料：荷兰豆500克，腊肉(生)200克，花生油适量，食盐适量，味精少许，蒜适量，料酒适量，水淀粉适量。

做法：

1.将荷兰豆洗净，用开水焯一下备用;腊肉洗净切片。

2.炒锅注油烧热，下入蒜末烹出香味，放入腊肉炒熟，加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

营养提示：

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

二、清炒荷兰豆

原料：荷兰豆、红辣椒1个、葱姜蒜适量

做法：

1、荷兰豆去丝，洗净;锅里烧开水，把荷兰豆放入进锅飞水，然后马上放冷水里过凉;

2、葱姜蒜切成末，红辣椒一个切丝;

3、锅里下少许油烧热，下葱姜爆香，下荷兰豆翻炒，因为已经热水抄过，所以不用炒太长时间;

4、下蒜末和辣椒丝，适量盐鸡粉翻炒，即可出锅。

营养提示：

荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。