菱角功效与作用

现代研究发现，菱角营养非常丰富，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。以下是觅食录小编分享给大家菱角功效与作用的相关文章，希望对你有帮助!

菱角功效与作用

减肥

菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。

缓解皮肤病

菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

补脾益气

菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。

抗癌

菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。民间单方中还用它治疗癌症。据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。

　　菱角的使用效果

菱角味甘、涩、性平;能补脾胃、强股膝、健力益气。菱粉粥有益胃肠、可解内热。

菱角的食用方法1、菱角的食用方法有很多，生食以皮脆肉嫩的嫩菱为好，熟食以肉质洁白的老菱为佳，食法上煮、炖、烧、煨等都可，像炒嫩菱、菱炖排骨、菱炒肉片、菱煨鸡及菱烧豆腐等，均被认为是风味独特的好菜肴。

2、鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。

　　菱角的副作用

菱角性寒凉，多食易腹胀，生食不宜过量。

　　菱角的挑选方法

生吃菱角要选绿色的，嫩且吃起来口感较脆，像荸荠;

煮熟吃选择黄色或红色的，属于完全成熟的，煮熟后口感绵软粉糯，和煮熟的栗子相似。

菱角的保存方法

带壳菱角放冰箱可保存一星期，塑胶袋上要留洞通风，以免湿气在袋中易发霉。

去壳菱角放进保鲜盒中，再包一层保鲜膜，放冰箱冷藏可保存两天。