红萝卜炒灯笼椒怎么做好吃

灯笼椒含有极其丰富的营养，而红萝卜是小朋友们的最爱，两者混在一起炒，不光颜色搭配好看还很好吃呢。现在小编给大家分享红萝卜炒灯笼椒的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作红萝卜炒灯笼椒的食材

制作红萝卜炒灯笼椒的步骤

1.准备材料.

2.红萝卜切片,灯笼椒切小件.

3.锅里煮水,先把灯笼椒焯一下.

4.大火焯三分钟就捞起来备用.

5.锅里放油,先炒红萝卜.

6.红萝卜炒断生后倒入已焯过水的灯笼椒一起炒.

7.放盐.

8.倒点鱼露.

9.翻炒均匀即可.

红萝卜的营养价值

每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7.6～8.3克，铁0、6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1.35～17.25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20.04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。

1、益肝明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症

2、利膈宽肠

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌

3、健脾除疳

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义

4、增强免疫功能

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞

5、降糖降脂

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。