肉片莴笋的家常做法图解教程

荤素结合的菜肴深受大家的喜爱，因为既可以满足自己对素的需求，又可以满足家人对荤的需求，而肉片莴笋就是一个很好的选择。接下来小编给大家分享肉片莴笋的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作肉片莴笋的食材

制作肉片莴笋的步骤

1.准备好莴笋和瘦肉

2.莴笋去皮

3.莴笋切片，瘦肉也切片、加入油盐和蚝油腌10分钟

4.热油锅

5.加入莴笋

6.加入盐，炒至熟

7.盛出

8.热油锅

9.放入肉片

10.加少许清水，炒至熟

11.将收入码在莴笋上面便可

莴笋的食用价值

莴笋的味道鲜嫩，很多人都很喜欢，但是对于莴笋的膳食营养，很多人就了解，并不知道它究竟有什么样的用处，今天小编就给大家说说莴笋的食用价值。

1、消积下气

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2、利尿通乳

莴苣含钾量含钠量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3、强壮机体

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。

4、宽肠通便

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

5、防癌抗癌

莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。