腐乳炒菜心的家常做法怎么做

腐乳炒菜心是深受大家喜爱的一道家常菜肴，做法简单易学，但味道非常好，营养也很丰富，大人孩子都喜欢吃。接下来小编给大家分享腐乳炒菜心的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作腐乳炒菜心的食材

制作腐乳炒菜心的步骤

1.新鲜菜心洗净;

2.热锅，倒油，把蒜末爆香;

3.加入腐乳煸香，并把腐乳压碎;

4.洗净的菜心倒入锅中，大火爆炒;

5.菜心六成熟的时候，把腐乳汁也加入，煮沸，放盐炒均即可。

6.美味的家常菜，腐乳炒菜心就好了。

菜心的家常做法

一：白灼菜心

材料：菜心350克，油、姜、蒜、蚝油、生抽。

做法：

1、菜心择去老叶和老茎。

2、择好的菜心放水里洗净。

3、姜、蒜切丝，准备一匙的蚝油和生抽，准备三匙的水。

4、煮锅放水煮沸，水里放入一些盐和少许油，把菜心放入沸水里焯熟断生后捞出摆入盘中备用。

5、炒锅上火，倒入少许油烧热，下姜丝蒜丝煸出香味。

6、放入蚝油略炒。

7、倒入一些水烧开。

8、放入生抽。

9、捞出姜蒜丝不要，把烧好的味汁淋在菜心上即可食用。

二：菜心鸡腿菇汤

材料：鸡腿菇、菜心、圣女果、火腿、盐、少许黄酒、香油、小葱

做法：

1、清水加姜片煮开。

2、放入洗净的鸡腿菇、少许黄酒。

3、蘑菇翻炒后，就把圣女果、火腿放进去。

4、最后加入菜心、盐烧开，淋香油、洒小葱。

三：蚝油菜心

材料：菜心、胡萝卜、辣椒、蚝油。

做法：

1、菜心的皮去掉，然后洗干净，将少量胡萝卜和辣椒切丁备用。

2、将菜心放入烧开的锅中焯水，在水中放入适当的盐，焯熟后放入冷水中。

3、放入适当的油于热锅中，油烧到五成热后，倒入适当的蚝油。

4、在锅中放入少量的水，在放入适当的胡萝卜丁和辣椒丁。

5、将调好的汤汁淋入摆好的菜心上即可。