清蒸金针菇怎么做美味又营养

金针菇的做法很多，而清蒸这个做法能最大程度地保留着金针菇的原汁原味，吃起来味道更为清香爽滑。接下来小编给大家分享清蒸金针菇的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作清蒸金针菇的食材

制作清蒸金针菇的步骤

1.红辣椒和小葱切碎待用。蒜头剁成蒜蓉，加适量盐拌匀。

2.金针菇切去根部，清洗干净，沥干水分，放入盘中。

3.铺上蒜蓉，

4.放入蒸锅内，大火蒸8分钟。

5.揭盖，放入辣椒和葱，淋上食用油和蒸鱼酱油，续蒸2分钟后取出，即可食用。

6.成品

金针菇的家常做法

一：凉拌黄瓜金针菇

原料：金针菇、胡萝卜、黄瓜、陈醋、生抽、鸡精

做法：

1、金针菇、胡萝卜、黄瓜洗净，切去金针菇的头部。

2、将胡萝卜和黄瓜切成丝。

3、小碗中加入陈醋、生抽、鸡精、麻油，搅拌均匀，调成酱汁。

4、烧开水，放入盐，倒入胡萝卜和金针菇，煮开后捞起。

5、将黄瓜丝、金针菇和胡萝卜放入酱汁红装那个搅拌，美味即刻享用。

二：金针菇炒鸡蛋

原料：金针菇300.0g、鸡蛋100.0g、大葱20.0g、橄榄油30.0g、鸡精2.0g、精盐3.0g、大蒜10.0g、酱油3.0g

做法：

1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。

3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固

4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。

5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。

7、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。