海虾土鸡煲怎么做简单又好吃

海虾土鸡煲是以土鸡和海虾为主料烹饪而成的一道美味菜肴，做法简单易学，但味道非常好，深受大家的喜爱。下面小编给大家分享海虾土鸡煲的做法，喜欢吃这道美味的朋友不妨做来尝尝。

制作海虾土鸡煲的食材

制作海虾土鸡煲的步骤

1.鸡洗净砍适量大小块

2.海虾洗净去剪下须，虾枪，有空处理干净虾肠更好

3.铸铁锅烧热下油，爆香姜片蒜头和八角

4.下鸡块炒至干香

5.倒入适量开水，下生抽煮开盖好，小火焖煮约15分钟

6.下海虾，煮至变红。

7.加入一勺蚝油，加入葱，香菜，紫苏。大火收汁即可。

土鸡的食疗价值

1、提高免疫力：富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、健脾养胃：所含有的烟酸有利于消化系统的健康，适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

3、壮骨：含有丰富的维生素、铜和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

4、消肿：富含蛋白质可维持钾的平衡，消除水肿。

5、祛脂降压：富含的蛋白质和烟酸能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

6、护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

土鸡的选购方法

1、体形：土鸡体型一般头小，腿短脚细，身躯狭长、胸腿肌健壮，羽毛紧凑有光泽;饲料鸡鸡头和躯体较大且肥，样子笨拙，鸡爪很粗，小腿一般无羽毛附着。

2、鸡冠：土鸡鸡冠成年后就非常红、鲜艳;饲料鸡鸡冠为淡红显得失血色。

3、鸡嘴：土鸡嘴要尖锐且磨出光泽，会用嘴啄人;饲料鸡一般断喙(把嘴巴前的尖锐部分截掉)防止小鸡互相伤害以及进食方便，一般不啄人。

4、羽毛：土鸡羽毛紧凑有光泽，成年土鸡从其身上拔毛，羽杆内无毛囊液(营养液)，不带血;饲料鸡羽毛颜色单调，多为白、黑、麻、黄，一批饲料鸡中往往羽毛颜色一致，从其身上拔毛，羽杆内多有毛囊液(营养液)，带血。

5、鸡脚：土鸡鸡脚要小、要细，较瘦无肉，但结实且硬。脚颜色以黄色居多，也有青色、黑色、白色等，爪子尖磨的比较光滑，脚上皮肤多磨出老茧(脚底有大块老茧)，脚皮肤粗糙，颜色相对较暗(较深);饲料鸡相对土鸡脚要大、要粗，较肥有肉。脚颜色以黄色、黑色居多，爪子较土鸡尖锐且易折断受损。脚上无老茧，脚皮肤光滑、细嫩，颜色相对较白(偏浅)。