上汤浸湛江扇鸡怎么做好吃

上汤浸湛江扇鸡是深受大家喜爱的一道美味菜肴，营养非常丰富，而且做法也简单易学，很适合我们在家里常做。接下来小编给大家分享上汤浸湛江扇鸡的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作上汤浸湛江扇鸡的食材

制作上汤浸湛江扇鸡的步骤

1.火腿切粒洗净备用。

猪瘦肉洗净后切粒备用。

鸡脚一分为二洗净备用。

干贝洗净后备用。

老鸡去皮洗净斩件备用。

2.湛江扇鸡洗净斩件备用。

3.放入适量清水在煲内，连同所有食材(除湛江鸡)，一起煲50分钟，用于制作上汤。

4.然后把湛江鸡进行氽水，接着用纯净水过冷河。

5.最后把鸡放入上汤浸30分钟。

鸡肉的营养价值

大家都知道鸡肉的营养价值高，但是要具体说出鸡肉有哪些营养，还真是有点含糊不清了。其实鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡肉、鸡汤是产妇滋补的传统食品，有助于产妇的身体恢复，促进乳汁的分泌，是月子里不可缺少的营养品。

1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

4、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

5、常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

怀孕可以吃鸡肉吗

孕妇的饮食一向都是需要很谨慎的，所以孕妇很多东西都不能随便吃。很多孕妇都有这样一个疑问：怀孕能吃鸡肉吗?

答案是可以的，孕妇是可以吃鸡肉的。

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，是优质的蛋白质来源，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力的作用。这些优质蛋白质对胎儿也是有好处的。此外，鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

鸡肉含有较多的油酸和亚油酸，同时饱和脂肪酸和胆固醇含量相对猪肉、牛肉、羊肉更低。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有消除疲劳、保护皮肤的作用;鸡大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血;鸡翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂。孕妇吃了不仅可以补充营养而且还能增强免疫力。