酱油鸡怎么做好吃又营养

酱油鸡是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系，操作简单的，用来搭配米饭非常棒。接下来小编给大家分享酱油鸡的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作酱油鸡的食材

制作酱油鸡的步骤

1.准备好半只鸡，用清水清洗一下抹干

2.在鸡皮表面擦盐腌一小时

3.姜去皮切成片

4.锅里加入姜片、八角、桂皮和酱油

5.加入清水

6.放进两个干辣椒

7.然后将鸡放进去

8.放进冰糖

9.最后煮至收汁即可

酱油鸡的家常做法

主料

鸡一只

辅料

水、花生油、香油、酱油、沙姜、生姜、葱、香菇、香菜、鸡粉

做法

1、整鸡洗好，切了鸡头待用。

2、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。

3、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味。

4、往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水，加少量花生油和香油。

5、整鸡放入煮锅中煮，期间翻动多次，使鸡煮熟，受热均匀，大约二十五分钟后，熄火既可。