家常菜青椒炒猪耳的简单做法

青椒炒猪耳是一道非常简单的家常菜，用的是双花的卤猪耳，即使是厨艺小白也很容易成功。觅食录小编给大家分享青椒炒猪耳怎么做美味，希望大家喜欢。

制作青椒炒猪耳的食材

制作青椒炒猪耳的步骤

1. 清洗猪耳和青椒，分别切丝，蒜切末。

2. 热锅倒油，先加入一点蒜末、花椒粉、大料粉炝锅。

3. 加入切好的猪耳，翻炒一两分钟。

4. 加入青椒丝，翻炒均匀。

5. 盛出，撒蒜末，吃时拌匀即可。

制作青椒炒猪耳的小贴士

1.猪耳是双花牌的熟猪耳，本身有盐，无需再加盐，翻炒至热即可，炒制时间如果过长，猪耳会粘在一起，所以要快炒。

2.青椒翻炒均匀即可，炒制时间长会变色，营养也会损失。

3.炝锅时加少许蒜末，剩余的较多量等菜盛盘后，撒在表面即可。最后加的蒜末会让这道菜味道更佳，还可去腻。