杂蔬炒鸭胗怎么做好吃又营养

鸭胗是一种很健康的食品，以鸭胗为主料烹饪而成的杂蔬炒鸭胗深受男女老少的喜爱，几乎所有的人都能食用。接下来小编给大家分享杂蔬炒鸭胗的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

制作杂蔬炒鸭胗的食材

制作杂蔬炒鸭胗的步骤

1. 鸭胗切刀花，胡萝卜切丝，葱切段

2. 先下油爆一下胡萝卜丝

3.下姜蒜爆香然后下人鸭胗翻炒

4. 爆香后下入盐和酱油翻炒

5. 把胡萝卜丝和葱段放入翻炒均匀

6. 最后下入蚝油翻炒即可

7.装盘即可

鸭胗的营养价值

1、鸭胗的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭胗铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。

鸭胗，因为其中的蛋白质与鸡肉、鸭肉相当，而脂肪含量却只有鸡肉和鸭肉的五分之一，可以说是一种很健康的食品，几乎所有的人都能食用。正在长身体的儿童容易缺锌，动物内脏更有必要吃。此外，一些用眼过度的人，常吃动物内脏也能有效改善视力。吃鸭眕没有什么明显的害处，可以放心食用。

2、中医认为:一般人皆可食用。贫血病患者尤其适合食用。上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭胗。尤其是胃病患者，食用鸭胗可帮助促进消化，增强脾胃功能。