川菜儿童食谱做法_儿童吃什么川菜

川菜是历史悠久、地方风味极为浓厚的菜系。川菜的做法很多，那么你知道川菜怎么做有营养吗?儿童适合吃什么川菜呢?接下来觅食录小编为你分享一下川菜儿童食谱，一起来看看吧。

川菜儿童食谱做法：营养馄饨

食材：150克，虾仁 80克 生姜适量 胡萝卜70克，荸荠 100克，香葱碎 配料：蛋清，料酒，酱油，色拉油，盐，胡椒粉，花椒粉 口味：咸鲜

1.猪肉 150克，虾仁 80克 生姜适量 一起剁碎成肉糜。

2.胡萝卜70克，荸荠 100克，香葱数根切碎，先将香葱加进肉糜里放鸡蛋清，料酒，酱油，色拉油，盐，胡椒粉，花椒粉一起搅拌上劲，最后加入切好的胡萝卜碎和荸荠碎一起拌匀成肉馅。(调料根据个人口味添加)

3.馄饨皮一张放入少许肉馅，对折(折的时候要在面皮上抹上一点水，不然粘不住)，然后右下角压到左下角捏紧即可(同样要抹水)。

4.鸡蛋一个放盐打散，炒锅刷油烧热，鸡蛋液均匀倒进锅内，用手提起锅四周晃晃，使之成为一个蛋饼，反面再煎一下，取出切丝。

5.锅内烧水煮馄饨，差不多快熟的时候放入青菜，木耳和鸡蛋饼丝。加入盐，香油，鸡精即可出锅。

川菜儿童食谱做法：宝宝鸭丝绿豆芽

原料

绿豆芽……150g

熟鸭肉……80g

青、红椒……各1只

盐、糖……适量

白胡椒粉……少许

食用油……1大匙

葱段……5g

姜丝……5g

做法

1.豆芽掐两头汆水，熟鸭肉与青、红椒切丝备用。

2.炒锅内加油，放葱姜丝炒出香味后放豆芽和鸭丝翻炒。

3.最后放适量盐、糖、胡椒粉，翻炒出锅装盘即可。

川菜儿童食谱做法：虾仁镶豆腐

虾仁镶豆腐原材料：

虾仁镶豆腐材料：豆腐100克，虾仁40克，青豆仁1大匙。

调味料：蚝油1小匙。

虾仁镶豆腐详细制作步骤：

1.豆腐洗净，切成四方块，再挖去中间的部分;

2.虾仁洗净，剁成泥状，填塞在豆腐块空的部分中间，并在豆腐上面摆上几粒青豆仁做装饰。

3.将做好的豆腐放入蒸锅蒸熟。

4.锅罝火上，加入蚝油和适蛍水熬成糊状， 然后均匀淋在蒸好的豆腐上即可。

宝宝使用虾仁镶豆腐注意事项：食用虾仁镶豆腐前后至少要隔2个小时才能吃 含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、 柿子等。如果你属于过敏体质，建议用肉 末代替虾仁，减少过敏反应。

川菜儿童食谱做法：番茄牛肉羹

做番茄牛肉羹的材料和调料有，番茄50克，牛肉100克，干淀粉、水淀粉、葱末、姜末、盐和植物油等等。

制作过程如下：

1、将牛肉洗干净，切碎，加入干淀粉搅拌均匀，番茄洗净，切片。

2、锅中加入适量的水煮沸腾后，放入牛肉末，用小火炖熟。

3、锅中放入植物油加热，油到达一定温度后，加入葱末、姜末爆炒，然后加大火煮沸，加入已经煮好的牛肉末汤，把切好的番茄加进去，在煮沸2分钟，用水淀粉稍微勾一下芡，出锅前在加入适量的盐就可以出锅了。

一道具有合理营养元素搭配的膳食就可以了，既能让宝宝们吃的更好，同时其中的营养价值也都到了体现，宝宝也都吸收了。