川菜干煸肥肠做法图片_图解干煸肥肠的做法步骤

干煸肥肠是用肥肠制作的一道著名的地方佳肴，属于川菜。具有色泽深红、筋韧辣香等口味特点。那么怎么做干煸肥肠呢?觅食录小编整理了干煸肥肠的做法，希望对你有用。

川菜干煸肥肠做法

干煸肥肠成品图

干煸肥肠材料

干煸肥肠步骤

1.红干椒切段。

2.生姜切条，大葱切斜段。

3.猪肥肠自中间剖开后切段。

4.把切好的肥肠倒入锅里，开小火煎制。

5.煎至肥肠出油，肥肠颜色金黄后盛出，锅里留底油。

6.倒入姜条葱段小火炒香。

7.洒入麻椒。

8.放入切好的红椒段，小火炒制辣椒油亮。

9.倒入肥肠段，调适量精盐，炒匀后洒上香菜段即可出锅。