川菜家常菜毛血旺的做法_毛血旺怎么做如何做好吃

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆。你知道这道菜肴的做法吗?接下来觅食录小编为你分享一下家常菜毛血旺的做法，一起来看看吧。

川菜家常菜毛血旺的做法

家常毛血旺成品图

家常毛血旺材料

家常毛血旺步骤

1.藕片洗净去皮切片，用清水浸泡以免变色

2.土豆去皮洗净切条

3.鱼豆腐切开，火腿切片待用

4.水烧热，把豆芽用水烫一下捞出

5.金钱肚买的就是熟的，所以可以直接切条

6.稍变颜色捞出放入碗中，垫底

7.白菜也要用水烫一下，和豆芽垫底

8.把土豆条炸好和金钱肚一同放入碗中

9.接下来用热过冷油的方法，在加入准备好的酱料导入锅中翻炒

10.让后加入热开水或者热水，倒入葱段

11.接下来把准备好的鱼豆腐和火腿放入塘中煮，待鱼豆腐飘起之后，再煮5分钟

12.捞出倒入之前准备好的的豆芽菜上面

13.然后把锅里倒入少量的油，把麻椒炒香

14.浇在菜上

15.放上葱花点缀，这样美味的菜肴就算做好了，配上米饭很不错哦