好吃的叉烧做法有哪些

叉烧是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系，该菜品是广东烧味的一种，多呈红色，由猪瘦肉做成，略甜。下面小编给大家整理的好吃的叉烧做法有哪些，希望大家喜欢!

蜜汁叉烧

材料

五花肉/梅肉500g，叉烧酱2汤匙，蚝油1汤匙，生抽
1汤匙，白酒2汤匙，南乳汁1汤匙，蜂蜜1汤匙用于腌制，盐1/2茶匙，蒜3瓣，姜1小段约10g

做法

1、把五花肉去皮，洗干净，用西餐叉在猪肉身上扎好多小洞洞，以便腌制时入味。

2、洗干净姜和蒜，蒜瓣切碎，姜切片。

3、拿出一个大碗，放入叉烧酱、耗油、生抽、二锅头、南乳汁、盐、蜂蜜和切好的姜蒜，搅拌均匀。

4、把处理过的猪肉放进酱汁里搅匀，使酱汁完全覆盖猪肉;用保鲜袋封好，放进冰箱冷藏24小时。

5、从冰箱取出冷藏过的猪肉晾一会儿。

6、把猪肉摆在陶瓷盘子上，放入光波炉，选择烤肉功能，一个程序完毕后，取出翻面再烤一次程序即可。

叉烧肉

材料

猪前臀尖500克，李锦记叉烧酱适量，料酒适量，大蒜适量

做法

1将猪肉洗净切成大块，或者宽约3厘米的长条;

2用一个较大的容器，将猪肉放在里面，加入适量的叉烧酱，戴上手套给猪肉按摩一下;

3放入少许料酒，继续按摩，最后将大蒜拍碎，放入肉中;

4猪肉被调料完全浸透后，盖上盖子，放入冰箱腌渍24小时;

5将腌好的猪肉放在烤架上，底下用烤盘接着汁水烤盘上铺上锡纸;

6ACA烤箱预热至190度，将烤架放在中层

风味叉烧排骨

材料

主料：猪小排300，油菜300克

调料：食盐1小匙，叉烧酱3大匙，水小半碗，植物油2大匙

做法

1、将排骨冲洗干净，沥干水份。

2、将排骨装入保鲜盒中，加入叉烧酱。

3、用手将排骨和酱料抓拌均匀。

4、盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏3个小时以上。

5、热炒锅，倒入植物油，放入腌好的排骨及酱汁，倒入清水，大火烧开后，加锅盖转小火焖10-15分钟左右。

6、油菜洗净，锅内水烧开，加入1大匙香油、1小匙盐，把油菜放下去烫熟，捞出沥干水份备用

7、排骨烧至汤汁浓稠，再翻炒至汤汁收干。

8、将油菜摆入盘中。

9、将烧好的叉烧排骨摆入油菜的中心即可。