芹菜炒千张的简单做法图解

千张由于出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，类似的在苏北被叫做百叶，我国北方某些地方称为豆腐皮，可凉拌、清炒、煮食。觅食录小编给大家分享芹菜炒千张怎么做美味，希望大家喜欢。

制作芹菜炒千张的食材

制作芹菜炒千张的步骤

1. 芹菜、千张、蒜等备料

2. 芹菜去叶切段

3. 千张切条，蒜切片

4. 千张热水焯水后盛出备用

5. 锅中热油，爆香蒜片后倒入芹菜

6. 芹菜炒至断生时倒入千张

7. 加入一勺生抽翻炒均匀

8. 出锅前加盐

9. 完成

千张适宜人群

1、一般人皆可食用

2、适宜糖尿病人食用;癌症患者宜用;非常适合老年人养生食用。

3、适宜身体虚弱、营养不良、气血双亏、年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用。

4、适宜妇女产后乳汁不足之人食用;适宜青少年儿童食用。

5、适宜痰火咳嗽哮喘包括急性支气管炎咳喘之人食用。

优质千张皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，浸泡后柔软不粘，表面光滑。用清水将千张没过，放进冰箱用保鲜膜盖住可保存1-3天。