粤菜虾的简单美味做法大全

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，且其肉质松软，易消化。那么虾的制作方法有哪些？觅食录小编给大家分享虾有哪些美味的家常做法，希望大家喜欢。

虾的家常做法一：黄金凤尾虾

食材：

500g基围虾 / 油 / 面包糠 / 玉米淀粉 / 1颗鸡蛋 / 黑胡椒粉 / 少许白醋 / 盐

做法

1.虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线

2.去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线

3.去虾壳再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟

4.一颗鸡蛋打散

5.腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉，放入蛋液中，裹一层蛋液

6.滚上面包糠

7.锅中烧热油，八成热时把虾丢进去

8.炸至金黄即可出控油出锅

虾的家常做法二：油焖虾

食材：

虾 / 葱 / 番茄酱 / 白糖 / 料酒/ 食盐 / 耗油 / 蒜末 / 植物油 / 香菜

做法

1.虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可

2.锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色

3.虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味

4.然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可

5.然后摆盘就可以吃啦~

虾的家常做法三：白灼虾

食材

鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺

做法

1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开

2)水烧开后放入处理好的(剪去须脚，挑去虾线)虾

3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。

4)将虾捞出沥净水

5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可

虾的家常做法四：宫保虾球

食材

大虾 / 大杏仁 / 葱姜蒜 / 干辣椒/ 花椒 / 盐 / 白糖/ 料酒 / 醋/ 淀粉 / 水 / 食用油 / 香油/

做法

1.大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线

2.处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味

3.干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用

4.将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用

5.锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味

6.放入虾仁炒散，炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒;加入调味汁炒匀

7.最后起锅前放入大杏仁拌匀即可

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