湘菜版蘑菇炖小鸡的做法

竹荪，属于蘑菇中的极品，和鸡一起炖，味道极其鲜美并且能够开胃健脾和增强身体的免疫力，是不可多得的美食。很多刚学习的新手小伙伴可能还不知道，下面是觅食录小编带来关于湘菜版蘑菇炖小鸡的做法的内容，希望可以让大家有所收获!

湘菜版蘑菇炖小鸡的食材

湘菜版蘑菇炖小鸡的做法

1.选用鸡大腿2只，剁块。用盐、料酒、姜片、胡椒粉腌制4个小时左右

2.干竹荪，在水中泡软，洗净后减去网状物。

3.准备好姜片和葱花

4.锅内油烧热，放姜片爆出香味。

5.倒入鸡块中火翻炒。

6.撒少许盐继续翻炒

7.炒至鸡皮变色，鸡肉紧实后，倒入开水后改大火盖锅盖焖煮。

8.中途防止糊底，用铲子略微翻动。

9.大约15分钟，用筷子能很轻松的扎入鸡腿，代表火候已经合适了。

10.改小火，放胡椒粉。

11.撒葱花后出锅装盘。

看了“湘菜版蘑菇炖小鸡的做法”的人还看了：