怎么做红焖小土豆_红焖小土豆的做法步骤

红焖小土豆是一道传统名菜，属于湘菜系。此菜色泽清雅，没有荤腥，爽口清单，利于养生。下面是觅食录小编整理的一些关于红焖小土豆的资料，供您参考。

红焖小土豆的制作食材

红焖小土豆的做法过程

1.准备的材料。五花肉洗净切片，土豆去皮洗净切块。

2.锅中倒少许油，油热煸香大料，放入白糖炒至变色。

3.放入五花肉，葱姜蒜一起翻炒。

4.加入酒酿。

5.加入老抽和生抽。

6.加入适量水大火烧开。

7.烧开后倒入砂锅中，加入土豆块。

8.大火烧开转小火烧煮1小时左右即可。

红焖小土豆的食用须知

马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。