川菜烂肉粉条做法是什么_烂肉粉条的家常做法

烂肉粉条，由粉条与猪肉(瘦肉)混合红烧出来的一道菜品，在南方地区深受四川人民喜爱。那么烂肉粉条的家常做法是什么呢?接下来觅食录小编为你分享一下烂肉粉条的家常做法，一起来看看吧。

川菜烂肉粉条做法

烂肉粉条家常做法成品图

烂肉粉条家常做法材料

烂肉粉条家常做法步骤

1.红薯粉提前半小时泡好。肉末里拌入鸡蛋，料酒，酱油，橄榄油，淀粉，花椒面，胡椒面。

2.白菜横着切条。葱姜蒜切末。

3.油热后下肉末炒香，加入姜蒜末，两大勺郫县豆瓣，少量耗油。翻炒至金黄色。

4.锅里加水，多加点哦。盖上锅盖烧开。

5.水开后下粉条，再加点酱油，加点辣椒酱。我这个是自家做的酱。然后盖上盖子煮。

6.粉条煮6到7分钟后下白菜，尝尝咸淡再加盐。

7.白菜熟了再撒上葱花。直接端锅上桌了

韩式拌粉条的做法推荐

主要材料：小野葱20克、大叶芹10克、红辣椒5克、香菇20克、过水粉条80克

调味料:杂菜调料：韩国酱油20毫升、糖稀10毫升、蒜末1克、香油2克

1、小野葱和大叶芹准备比较嫩的部分作为原料。

2、香菇上抹些香油在火上稍微烤—下。

3、煮过的粉条和其他食材用杂菜调料炒制，然后把炒物放到香菇上，完成后可以一口吃下所有美食。

特点　感受小野葱和大叶芹散发的自然气息找到新的活力.

要点：香菇在烤制的时候要注意火候不要烤得太干以免影响口感。