川菜糖醋里脊做法_川味糖醋里脊怎么做好吃

糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。那么具体怎么做这道菜呢?接下来觅食录小编为你分享一下川味糖醋里脊的做法，一起来看看吧。

川菜糖醋里脊做法

糖醋里脊成品图

糖醋里脊材料

糖醋里脊步骤

1.里脊切好

2.二锅头加入蛋清中

3.加入盐，拌匀

4.将肉放入腌15分钟

5.裹淀粉

6.拍去多余的淀粉

7.倒入油

8.将裹好的肉，入锅中炸

9.沥油，放凉

10.再炸一次

11.沥油。

12.将油、蕃茄酱、糖，白醋放入锅中炒匀，炒至糖溶化

13.放入肉

14.撒入芝麻，即可