农家小炒肉的家常做法

农家小炒肉，主要食材是五花肉和青椒，主要烹饪工艺是炒。今天觅食录小编分享了农家小炒肉的家常做法，一起来制作吧。

农家小炒肉的家常做法一

农家小炒肉的食材

农家小炒肉的家常做法步骤

1.五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末;

2.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香;

3.倒入切片的五花肉;

4.翻炒至五花肉变色，加入青蒜;

5.翻炒均匀，加入青红椒;

6.继续炒匀，加入剁椒;

7.加入生抽;

8.加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 五花肉尽量切薄片，不仅易熟，口感也更好;

2. 尖椒最好不要省略，否则会失去此菜的风味;

3. 剁椒的用量可根据自己的口味调节;

4. 剁椒、生抽中都含有盐分，无需另外加盐。

农家小炒肉的家常做法二

农家小炒肉的食材

农家小炒肉的家常做法步骤

1.准备青椒和肉

2.青椒斜着切块

3.肉切片

4.肉放锅内

5.炒出肥油

6.放一勺豆瓣辣酱

7.炒匀

8.直接下青椒炒一会

9.最后放蚝油

10.炒匀即可

小贴士

因豆瓣酱和蚝油中盐分含量较高，此菜无须另外加盐。