肠仔玉米煎鸡蛋的简单做法图解

鸡蛋几乎是我们天天都要吃到的食物了，做煎蛋的时候把各种食材混和在一起，营养就更全面了，大人小孩都适合。觅食录小编给大家分享肠仔玉米煎鸡蛋怎么做好吃，希望大家喜欢。

制作肠仔玉米煎鸡蛋的食材

制作肠仔玉米煎鸡蛋的步骤

1. 煮熟的玉米与青豌豆粒适量，火腿汤1根，鸡蛋1个

2. 火腿肠从中剖开，切成四条

3. 平底锅油微热后，将火腿肠围成一个长方形，稍煎片刻

4. 接着将熟的玉米粒与豌豆粒倒入长方形里面，撒上少许盐，煎片刻

5. 然后将鸡蛋打入长方形的中间处

6. 用小火煎至蛋液周围凝固后，再盖上锅盖焖3分钟熄火

玉米的食用价值

玉米总消费的在口粮比重大约在5%左右，但是随着时代的发展，这个比例有逐步降低的趋势。在“玉米的故乡”墨西哥，“国菜”玉米饼的年消耗量达到1200万吨之多;在发达国家和地区，玉米也被作为补充人体所必需的铁、镁等矿物质的来源为人们广泛食用;在某些贫困国家和地区，玉米依然是人们廉价的果腹之物。

玉米用作饲料、食物和工业原料，在许多地区作为主要食物，但营养价值低于其他谷物，蛋白质含量也低，并缺乏菸草酸，若以玉米为主要食物则易患糙皮病。玉米的谷蛋白质低，不适于制做面包。在拉丁美洲，玉米广泛用作不发酵的玉米饼。

玉米虽然营养价值低于其他谷物，但是玉米里面可以提出异麦芽低聚糖，异麦芽低聚糖是益生元里最优异的，益生元是益生菌的粮食，对人体的益生菌繁殖有着密切的关系，从而对肠道菌群达到平衡状态，使得肠道健康。处于粮食安全的考虑，各国总要储备一些粮食。世界玉米库存量一般占消费量比重的20%左右。