干锅肥肠怎么做好吃_干锅肥肠的做法步骤

干锅肥肠软烂鲜香，润燥补虚，止渴止血，有益通便的功效。肥肠是寒性食物，感冒和脾虚的人群少吃。干锅肥肠怎么做好吃呢?下面是觅食录小编为你整理的干锅肥肠怎么做好吃，不放一起动手试试吧!

干锅肥肠食材准备

干锅肥肠家常做法步骤

1.准备好熟猪大肠。

2.将洋葱 胡萝卜 青椒洗净，切成块。

3.葱姜蒜切片，准备好辣椒和八角。

4.把肥肠切大片。

5.锅中注入油，烧热，下入肥肠煸炒出肥肠的水分后捞出。

6.锅中留底油，下入八角和辣椒炒出香气。

7.再下入葱姜蒜炒香。

8.下入煸炒好的肥肠，翻炒均匀。

9.烹入料酒，加入酱油 糖翻炒均匀。

10.加入一点开水。

11.烧开后，下入洋葱 胡萝卜和青椒。

12.翻炒均匀后加入盐调味，倒入干锅中继续加热即可。

干锅肥肠做法小贴士

根据自己的口味来添加辣椒，喜欢吃辣是也可以加一些郫县辣椒酱，味道就更好了。

猪肠清洗无异味的妙招

1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍。再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。

2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。

3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。

4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。