2021湘菜小炒有哪些

简单易做，又香辣十足的湘菜小炒都有哪些，既然你诚心诚意地问了，小编我就勉为其难地回答你好了，哈哈哈! 以下是小编为大家整理的湘菜小炒菜谱，希望对大家有所帮助。

湘菜小炒--湘味炒蛋

湘味炒蛋的食材准备

鲜鸡蛋2个，咸鸭蛋1个，红椒青椒各1根，蒜，姜少许

湘味炒蛋的做法步骤

1、青椒，红椒各一根剁碎，喜欢辣的可以多加

2、葱，姜，蒜少许适量，切碎

3、鲜鸡蛋和鸭蛋敲开，分成黄色和白色的分别搅拌均匀

4、冷锅热油，分两种颜色炒熟蛋，盛盘备用

5、葱姜蒜爆香，锅中投入青红椒，加盐，鸡精等调料

6、把炒好的鸡蛋丢进锅里，拌匀，出锅盛盘

湘菜小炒--湘味小炒肉

湘味小炒肉的食材准备

猪梅花火锅肉片 300g,青椒 一颗,红椒 半颗,黄椒 半颗,蒜头 三颗,姜 三片,葱段 一些,盐 些许,香油 些许,酱油 两大匙,酒 一大匙

湘味小炒肉的做法步骤

1、猪梅花肉片洗净，用 醃料 醃半小时。青红黄椒洗净切丝，葱姜蒜切末。

2、热锅，先将肉片放入，两面微煎至变色，盛出放一边。再倒入些许橄榄油，爆香葱姜蒜末，放入青红黄椒翻炒至熟，倒回肉片一起大火翻炒，撒 调料 炒匀即可。