秋季养生的菜谱推荐

秋冬季的特点是由热转寒，阳消阴长。所以秋冬季养生保健必须遵循“养收”的原则，有哪些呢?下面小编给大家整理的秋季养生的菜谱推荐，希望大家喜欢!

秋季养生的菜谱推荐

一：炝炒包菜

用料：卷心菜1个、色拉油1汤匙、食盐1/2茶匙、醋1/2汤匙、蒜2瓣、花椒几粒、干辣椒2个、生抽1/2汤匙、白糖1茶匙

1、将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用

2、锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香

3、倒入包菜快速翻炒

4、翻炒时加入白糖生抽和食盐调味，起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅

二：胡萝卜土豆烧牛腩

用料：牛腩500克、胡萝卜1根、洋葱1个、土豆1个、冰糖1块、葱1根、姜5片、蒜10瓣、八角2个、花椒5克、桂皮5克、干辣椒4个、生抽5克、老抽5克、豆瓣酱1勺、草果2个、植物油2勺

1、牛腩浸泡1小时，中间换水，洗去血水，牛腩剔去表面的杂膜和多余的肥油，切大块

2、烧一大锅水，水开后加两片姜和适量料酒，放入牛腩，再次煮开后捞出并用温水洗干净血沫

3、准备好葱姜蒜、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣酱剁细备用

4、锅中加适量油，依次放入步骤4的各种配料和一小块冰糖，炒出香味，加入牛腩翻炒约两分钟至水干，加适量料酒、老抽翻炒至上色均匀

5、加入生抽，炒匀后加入开水，水量基本与牛腩齐平即可，大火烧开后转小火煲1小时，洋葱、胡萝卜和土豆洗净切块

6、炒锅加少量植物油，小火炒香洋葱，再加入胡萝卜和土豆翻炒约3分钟，加入牛腩锅中，大火烧开后转小火煲约20分钟即可

秋冬季有效养生的方法

1、按摩肚脐

这是一种古老的养生方法，单手三指正时针方向按摩肚脐周围，直到腿脚有热气感觉为好。

2、耳部按摩

按摩耳朵不仅可以疏通经络，而且可以补肾固肾。另外，多梳头、多搓拍双臂，亦可以起到疏通经络、活血的效果。

3、从脚做起

俗话说：寒从脚起，进入寒冷的秋冬季节，我们格外要照顾好我们的脚，进行脚部的保暖御寒。所以每天坚持用热水泡脚15-20分钟，并对脚底进行适当的按摩，特别是涌泉穴，可以加快血液循环，改善寒症，使脚部变得温暖起来。

4、揉搓双腿

尤其是脚踝和小腿处，因为血气不通畅，到了寒冷的季节会由于冰凉而感觉不适。而且腿脚受凉，将直接伤害我们的肾脏。所以，我们要每天坚持揉搓双腿，促进血液循环，驱除寒气。

5、热疗祛寒

热疗祛寒是自古人们就使用的古朴、自然、有效的祛寒方法之一。有的用热水袋，或加热后的沙、石、盐、石蜡热敷;有的用艾条熏疼痛的部位，或在疼痛的部位或穴位贴上姜片或蒜片等再用艾熏;有的用祛寒的中药液煮水泡、熏等;有的用刮痧、火罐等祛寒。

6、喝姜茶

人不可百日无姜，由其是对于那些体内有寒气的人来说吃姜更能祛除寒气，由其是在淋雨之后，喝点姜糖水更是避免寒气的最好方法。

秋季吃的食物

1.主食及豆类的选择：大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等。

蔬菜的选择：豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、马铃薯、山药、芋艿、芹菜、小白菜、莴笋、洋白菜、南瓜、菱角、胺钕、香菇等。

其它：栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。

肉蛋奶的选择：羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶类等。

水果的选择：橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、枣、香蕉、山楂、草莓等。